1、催芽方法

生姜一般采用温室催芽地方法，在温室中搭建架子，然后将生姜整齐地摆放在架子上，注意要将温度控制在20-30摄氏度之间，大约10天后生姜就会长出嫩芽。

2、准备土壤

生姜发芽后要选择适宜的土壤进行栽种，可以用泥沙土、菜园土等疏松的土壤进行配制，并且种植生姜时要在土壤中加入腐熟的肥料，保持泥土的肥力。

3、进行种植

种植生姜时，要将其分割成块状，保证每一块上都带有一个嫩芽，然后把生姜嫩芽朝上栽种到土壤中，并且要覆盖细土和稻草，防止水分蒸发过快。

4、提供光照

生姜喜光，养殖过程中要为其提供全天的光照，使植株快速生长，但夏季正午需要用遮阳网遮光，否则生姜的叶片会被强光灼伤，出现发育不良的现象。