订阅鲫鱼酱茄子怎么做
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-25【导读】：
鲫鱼酱茄子是一道东北风味的家常菜，营养丰富，味道鲜美，是很好的下酒菜、下饭菜，下面让我们来一起看看鲫鱼酱茄子怎么做吧！工具/原料more鲫鱼(1条)茄子(适量)黄豆酱1勺油适量葱1根姜1小块蒜4瓣料酒适量十三香适量老抽适量白醋少许盐少许调料油少许青红辣椒适量方法/步骤1/19分步阅读鲫鱼背部改刀。
2/19茄子洗净，撕成条。
3/19小辣椒切碎备用。
4/19热锅凉油。
5/19油热下锅煎鲫鱼。
6/19两面煎好。
7/19下大块的葱，姜，蒜，炸出香味。
8/19烹入料酒。
9/19加入黄豆酱。
10/19加入十三香。
11/19加水没过鱼。
12/19加老抽调颜色。
13/19加入白醋去腥增香提味。
14/19下入茄子。
15/19下入少许盐，口味淡的可以不放。
16/19盖锅盖，转小火炖20分钟。
17/19放入青红辣椒，开大火收汁。
18/19淋入少许调料油。
19/19出锅即可。
2/19茄子洗净，撕成条。3/19小辣椒切碎备用。4/19热锅凉油。5/19油热下锅煎鲫鱼。6/19两面煎好。7/19下大块的葱，姜，蒜，炸出香味。8/19烹入料酒。9/19加入黄豆酱。10/19加入十三香。11/19加水没过鱼。12/19加老抽调颜色。13/19加入白醋去腥增香提味。14/19下入茄子。15/19下入少许盐，口味淡的可以不放。16/19盖锅盖，转小火炖20分钟。17/19放入青红辣椒，开大火收汁。18/19淋入少许调料油。19/19出锅即可。 版权声明：
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