订阅炒饭玉子烧制作方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-26【导读】：
炒饭玉子烧制作方法是什么？如果你对这个美食也感兴趣的话，一起来看经验吧。我相信你一定会喜欢的！！！！工具/原料more饭(1碗)番茄酱(2大匙)黑胡椒粒少许洋葱末30公克方法/步骤1/6分步阅读
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将鸡蛋打散，加入所有蛋卷材料均匀调和成蛋液。
2/6少许油与洋葱炒香后加白饭拌炒，再加番茄酱与黑胡椒粒拌炒均匀至乾。
3/6玉子烧锅底抹油加热，倒入适量作法1的蛋液使其均匀布满锅底，用小火慢煎，有气泡鼓起时，用竹筷戳破以防厚蛋有空隙产生。
4/6煎至蛋液略凝固时，将半凝固的蛋拨散拌匀，将番茄酱饭铺平，再将蛋皮由上方1/5处前往后对折后，往前端推。
5/6锅底再抹油，再倒入适量作法1的蛋液，并用撑起锅边蛋卷，让新加入的蛋液流入下方，确实布满整个锅底，煎至半熟时，再将蛋皮折起，推向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完，即成蛋卷。
6/6用锅铲轻轻将蛋卷往锅边压，让蛋卷定型。
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