果用仙人掌为仙人掌属(Opuntia)植物的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。《中药大辞典》记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用;印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。方法/步骤1/4分步阅读

选地整地。仙人掌喜欢阳光、怕水湿、耐瘠薄。因此，栽培仙人掌首先要考虑选用沙质壤土，富含有机质和腐殖质，ｐＨ值在中性或微酸性，排水良好的地方，如坡地栽植，要选向阳坡。在种植地选定后，先要翻耕平整土地。

如果选择坡地，要砌坎垒堰。根据当地降雨量，在仙人掌种植地里和地边挖好排水沟，然后做畦，畦高１５～２５厘米，畦距为４０厘米，畦宽８０厘米，畦面为鱼脊状。畦做好后，开沟施肥，每亩施用腐熟有机肥２０００千克，距畦边２０厘米开沟，每畦开２沟，沟深２０厘米。施肥后，使肥和土混合、覆平。

如在沙土里栽种，也可不做畦，按１.２厘米的行距，先开２５厘米深的沟，施上底肥，覆土填平。

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扦插种植。果用仙人掌苗种植的方法是扦插。扦插时间以春秋两季为宜。扦插气温为２８～３２℃，土壤不宜过湿。

扦插方法一：在固定的扦插床基质中扦插，待仙人掌生根后再行移植；

扦插方法二：在８０厘米宽的床畦上，按８０厘米行距、３０厘米的株距挖穴，穴的大小视种苗而定。穴内填入不含有机质的沙，把仙人掌茎片插在沙中压实，深度根据仙人掌大小不同，以掌片的２/５埋入土中为宜，沙含水以潮湿为宜。

果用仙人掌种苗茎片扦插的方向，应使茎片迎着阳光照射，这样可使仙人掌茎片两面上下午都可得到充足光照，由变态茎充分完成光合作用。注意种苗出根前不要将种苗直接与肥料接触。

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精细管理田间地头。虽然仙人掌耐干旱、耐瘠薄，但是作为人工栽培，要求一定的产量和质量，所以必须施肥。施肥主要分为基肥和追肥。施肥要求有机肥完全腐熟，以有机肥为主，磷肥为辅，可以施复合肥。基肥即在平整土地时施入土中。追肥则分为两次：一次是壮苗肥，一次是出苗肥。

仙人掌对水质的要求不太高，但也不能含碱过高（钙镁离子）和含其他有害化学物质，水要中性或酸性。

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适时采摘。作蔬菜的茎片，必须在一个半月内采摘，过早采摘影响产量，过迟采摘酸度高。因此，采摘期要掌握好。掌片在贮藏蔬菜的恒温库内，可贮存１个月。

注意事项

仙人掌果头部分有一枚8角刺，食用之前要小心，轻则嗓子会被割到，尽量不让小孩单独食用，严重会有生命危险!