天气渐渐凉了，选择炖菜，能让家人吃起来感觉更温暖，更满足！在草鱼汤里放上家人爱吃的配菜就是不错的选择，你也可以来试试1工具/原料more草鱼(650g)鲜香菇(适量)腐竹(适量)油适量葱姜蒜适量盐适量花椒适量红辣椒适量味极鲜适量醋适量白糖适量方法/步骤1/6分步阅读

鲜香菇用清水浸泡去泥沙，切成小块；腐竹至少提前2小时泡发，剪成段。

2/6

草鱼去鳞、内脏和腮，冲洗干净，沥净水分，在两侧划上几刀；准备好配料。

3/6

锅中放油烧热，放进草鱼，两边煎至微黄。

4/6

利用锅边的油煸香花椒和葱姜蒜煸香调料。

5/6

加入适量的水，大火烧开5分钟，先放入香菇。

6/6

再放入腐竹，继续大火烧开，再大火炖约15分钟，汤汁浓稠即可。

注意事项

在炖鱼的过程中，可以在鱼身上不停地浇汤或是炖一半时间后将鱼翻面，以便使鱼更好地入味。