订阅不可思议的腌菜法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-08【导读】：
工具/原料more大白菜(适量)包芥菜适量油冬菜适量萝卜头适量粗盐一包腌菜缸一口方法/步骤1/7分步阅读
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美食教程
把所有的叶菜洗净，切四大两小，然后枯萎
2/7不用先把萝卜切碎放在缸底（最后尝起来不容易）。少量叶菜撒上盐，反复搓揉，直到感觉有水出来。一层一层地，把萝卜放在上面，用力按压
3/7一层一层之间适量撒盐
4/7菜要比缸满一点，压重物，下面放一个接水盘防止后面出水满出来弄脏地面。这种腌菜不是速成的，也不会很酸，烧的时候可以自由调味。从小吃到大的，到夏天是消耗最快的，到那个时候亚硝酸盐也所剩无几了，所以可以说比较健康，如果腌的时候盐放多了齁咸泡水就可以了，家里目前没有腌好的，后续再上图
5/7第二天早上，我去了很多地方
6/7最好下去。蔬菜都在水里
7/7出菜了，配面条太棒了！记得炒之前多洗洗切好后水挤一下，是为了防止亚硝酸盐过量
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