今天带来的是日式可乐饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土豆(1个)培根(4片)洋葱(1/4个)黑胡椒(10克（个人口味酌情增减）)蛋黄酱(10克（个人口味酌情增减）)淡奶油(1勺)盐(少许)鸡蛋(一个)玉米淀粉(10克)粗粒面包糠(10克（个人口味酌情增减）)食用油(1勺)方法/步骤1/8分步阅读

土豆去皮蒸熟后碾碎

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培根切碎后放锅里炒香（无需放油）

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锅中放适量油，暴香洋葱碎

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将炒好的培根碎和洋葱碎一起放入土豆泥中，加入适量淡奶油、蛋黄酱、盐和黑胡椒碎，拌匀冷却后备用

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将拌好的混合土豆泥用手抓适量的量，搓圆压扁，过上玉米淀粉后放入蛋液中滚一下，再裹上粗粒面包糠，放入加热后的油锅里（油温180度，没有温度计的小伙伴，就抓几粒面包糠丢入油锅里，能冒泡浮起来就可以将可乐饼下锅炸了）

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炸到金黄色，即可沥油出锅装盘

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可以沾蛋黄酱，也可以沾甜辣酱或者番茄酱，随自己喜欢！

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开动！一口咬上去，表皮酥脆，内心柔软，好吃到不行……