采菊东篱下，悠然见南山的意思是在东篱之下采摘菊花，悠然间，那远处的南山映入眼帘。

出处：魏晋 陶渊明《饮酒（其五）》：“结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辨已忘言。”

译文：居住在人世间，却没有车马的喧嚣。问我为何能如此？只要心志高远，自然就会觉得所处地方僻静了。在东篱之下采摘菊花，悠然间，那远处的南山映入眼帘。山中的气息与傍晚的景色十分好，有飞鸟，结着伴儿归来。这里面蕴含着人生的真正意义，想要辨识，却不知怎样表达。

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《饮酒（其五）》赏析：

《饮酒（其五）》主要表现隐居生活的情趣，写诗人于劳动之余，饮酒至醉之后，在晚霞的辉映之下，在山岚的笼罩之中，采菊东篱，遥望南山。以平淡之语，写秋日晚景，叙归隐之乐，道生活哲理，既富于情趣，又饶有理趣，达到了情、景、理的统一。

“采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。”此四句叙写诗人归隐之后精神世界和自然景物浑然契合的那种悠然自得的神态。