订阅分享做奶酪冰淇淋的详细步骤
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-27【导读】：
到了炎热的夏季情侣们连出门去电影院的兴致都没了，可是总不能就这样无聊呆在屋子里吧，现在特别为你带来一款奶酪冰淇淋，激情夏日，冰爽盛宴美味开启！工具/原料more奶酪(200g)牛奶(400g)鸡蛋(4个)白砂糖(150g)方法/步骤1/5分步阅读
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冰淇淋
1.准备好所需的原料，将牛奶300克倒入奶锅中,用小火煮沸,离火。
2/52.蛋黄中加入150克细砂糖,用打蛋器充分搅拌均匀。将煮沸的牛奶慢慢地少量地倒入蛋黄糊中,边倒入边搅拌均匀。
3/53.搅拌好的牛奶蛋黄液隔热水加热至浓稠状(约85度),离开热水放一旁待用。
4/54.奶油奶酪中加入细砂糖40克和牛奶100克,一起隔热水搅拌至顺滑细腻，将蛋黄牛奶糊与奶油奶酪糊混合拌匀，将拌好的蛋黄牛奶奶酪糊用筛网过滤放凉,待用。
5/55.将奶酪蛋黄糊分次倒入打发好的淡奶油中,搅拌均匀成为奶酪冰淇淋糊,盖上保鲜膜入冰箱冷冻至半凝固状态,取出。最后一次搅拌完毕后,将冰淇淋糊倒入干净的保鲜盒里,盖上盖子继续冷冻至凝固.食用前放入冰箱冷藏室冷藏半小时左右稍解冻,即可。
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