挂面圆子肉香绵软，滑爽润喉，口感很Q，用筷子夹起拖长行，放下成椭圆形，松垮垮却不会散开。下面就跟小编一起来看挂面圆子的做法。工具/原料more挂面(2斤)肉沫(1斤)蒜子沫适量生姜沫适量青蒜沫适量盐适量生抽适量淀粉适量糖适量鸡蛋清适量方法/步骤1/10分步阅读

把肉沫用生姜沫，蒜头沫，青蒜沫，盐，生抽，糖，鸡蛋清，拌匀。

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面煮到9分熟捞起。

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快速放入冷水冷却。

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冷却后切碎 2-3厘米。

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依次放入盐，生抽，拌匀。

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放入拌好的肉沫一起拌匀。

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准备一碗淀粉做定型用。

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用冷水湿手，防止黏手，搓好圆子后放淀粉碗里滚一滚。

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起锅烧热，油热先放根大葱这样香一点。

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最后放入圆子直到炸至金黄，就可以捞出来了。

注意事项

tips：没吃完的平时要吃蒸一蒸即可。