一直记得冰心先生写的一篇《腊八粥》，里面提到了花生又名长生果，从此我对花生的好感陡然剧增；大豆一直已营养全面丰富而受到中西方世界的统一赞誉，今天就来教大家做这道老人、孩子都大爱的美味吧！工具/原料more花生(半碗)黄豆(大半碗)青尖椒1小段大蒜子2瓣姜末少许葱花少许盐、酱油、食醋少许方法/步骤1/6分步阅读

准备主食材花生和黄豆，除炎热的夏季外，需提前一晚上泡发黄豆，若想快速泡发，就用热水发黄豆吧！

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将泡发好的黄豆和花生，放少许八角和桂皮，加半锅水入后开大火焖煮，煮沸后调成小火继续焖煮。

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有香味后，尝一尝花生和豆子，煮至花生和豆子都烂熟后关火。

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倒入适量食用油，锅架火上的功夫，将青尖椒、葱姜蒜都切好备用。

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油烧热后，倒入切好的青尖椒和姜蒜，爆香佐料。

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连汤倒入煮好的花生和黄豆，煮滚后放入适量食盐、醋和酱油，最后再洒上葱花就可以关火出锅了。

因之前已经将其煮熟，后面是为了给其加味增香。这道菜我身边的人，没有不爱吃的，你学会了吗？

注意事项

油锅中倒入花生和黄豆时，小心被溅出的热油烫伤，人要站得远些。

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