订阅肠粉酱汁如何调制的
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-27【导读】：
传统制作酱汁味道鲜美，人人喜好。工具/原料more生抽(1斤)老抽3两冰糖5两盐1钱鸡粉5钱酱油1两香菜水1.7斤蒜适量葱适量方法/步骤1/4分步阅读
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注意事项
先用水把冰糖煮溶待用；
2/4把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎.然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。
3/4然后加入酱油和老抽；清水煮开加入香菜水，然后放盐入少量鸡精和味精；再煮一分钟左右即可。倒入冰糖水，再煮一分钟
4/4肠粉酱汁完成。
注意事项酱油有生抽和老抽之分，生抽，味浓而色淡，而入味为主
老抽，酱浓而味道相对淡，用时以上色为主
一般调配肠粉酱汁的酱油都会以生抽为主
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