订阅买着贵，做着简单，吃着顺口的酱牛肚
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-27【导读】：
牛肚就是牛胃，具有补脾胃，利气血，补虚益精等作用。好多人喜欢吃牛肚，可到集市或馆子里五十多块钱一斤，其实处理好的生牛肚才二十多一斤。自己做也很简单呢。工具/原料more牛肚(2斤)葱姜适量桂皮一块香菜适量三合油适量方法/步骤1/5分步阅读
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注意事项
买之阅来的牛肚一般都2斤左右，一块炖熟了，吃不了可以存起来。
2/5切成几块好放锅译没里放点料酒，用水焯一下，去除异味。
3/5辅料就这几样：葱姜段，桂皮。
4/5把牛肚和辅料放在锅里加水炖上一个小时。用筷子捅一下看烂了，加散趣兼料酒和盐在煮一会儿，捞出晾凉了切丝。
5/5把三合油（香油，生抽，香醋）浇上，再撒上香菜末，搅拌均匀即可。
注意事项没吃完的牛肚可以切成片做成红烧牛肚。
炖牛肚时开完大火开锅后改成小火，慢炖。
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