蜜汁藕片的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-27【导读】:
大家好,感谢您的收看,今天在工作饭店的小编,向大家介绍一道非同寻常的菜,蜜汁藕片,小编可是饭店的内奸,今天就教大家如何,把藕做的好吃,好了不多说了,讲解做法了,你可要看好了哦工具/原料more莲藕(一些)糯米(适量)红糖(适量)冰糖适量红枣适量糖桂花适量蜂蜜适量方法/步骤1/6分步阅读
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藕片
首先,找来一个大盆,取来适量的糯米,放入大盆中,洗干净,然后,放入清水泡它几个小时,时间大约两三个小时吧!

然后,取来藕,用清水,将藕洗干净,用小刀刮去外皮,备用。然后拿来到,将藕其中的一头用刀切下一段(藕梢留用),大约差不多2厘米的厚度,太厚太薄都不好,然后反复不断的冲洗藕眼,充分的去除藕内的淤泥,直至洗干净,备用

拿来已经泡好的藕,将上面已经泡好的糯米,均匀的填入莲藕中,可以一边填入一边用筷子往里面桶结实一点,使莲藕里面充分的装满糯米!

然后灌满,灌满以后慢慢的切下的连藕梢盖在原来切口上,用牙签固定住,备用,是不是觉得挺复杂的,没办法,就是这样。

把刚才装满糯米的藕放入锅中,往里面加入清水,清水的量没过莲藕即可,在锅里面根据个人的口味,放入大约3勺子红糖,几粒红枣,然后调成猛火,煮开后,然后再小火继续炖煮半个小时,然后根据个人口味放入即可冰糖,再煮一小会,时间不用太长了,

然后,把煮好的藕捞出,这时的藕是什么样子呢,用筷子不用力就可以扎透,而且呈现漂亮的红色,把藕晾凉以后,将莲藕企切成小片,片的大小根据个人的喜好了,然后均匀的摆放在盘子里,然后在藕上面淋上桂花糖,和蜂蜜,怎么样很漂亮吧,谢谢您的收看,喜欢的话可以投上一票哦

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