素菜和荤菜分类煮熟沥水备用，调好料一起翻炒均匀。工具/原料more金针菇(半包)肥牛卷(6卷)丸子(6个)香菇(4个)大虾(11个)豆皮(1筷子)西蓝花(1汤勺量)芹菜(3根)葱段(3个)生姜(5片)大蒜(6瓣)食用油1汤勺盐半茶勺豆瓣酱1勺火锅底料1小块冰糖1勺花椒1勺麻椒1勺干辣椒1大勺方法/步骤1/8分步阅读

金针菇、西蓝花、香菇、豆皮一起煮热沥水捞出备用。

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放入丸子、肥牛卷加1勺料酒煮熟沥水捞出备用。

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煮熟清水冲洗一遍，沥水备用。

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锅里加1汤勺食用油、1勺豆瓣酱、1小块火锅底料用小火慢慢翻炒熬出红油。

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放入1勺冰糖、3个葱段、5片姜、6瓣蒜、1勺花椒、1勺麻椒、1大勺干辣椒炒香。

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倒入大虾翻炒至变色变熟。

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3根芹菜切段放入锅里。

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放入煮好的菜，加半茶勺盐翻炒均匀就可以了。

注意事项

喜欢什么蔬菜都可以代替。

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