肉末里加香葱、1勺生抽、半茶勺盐、1茶勺胡椒粉、1勺淀粉、1勺食用油搅拌均匀。茄子清洗干净，切茄子第一刀切一半，不要切断，切第三刀切断。把肉末夹到茄子中间塞满。盘里打入2个鸡蛋，加半茶勺盐、1茶勺五香粉搅拌成鸡蛋液，加2勺水、1小碗自发面粉搅拌均匀。把茄子夹入面糊里裹上一层面糊，放入油里煎两面金黄色。工具/原料more茄子(2个)鸡蛋(2个)香葱(6根)自发面粉(1小碗)食用油半锅盐1茶勺生抽1勺胡椒粉1茶勺淀粉1勺五香粉1茶勺水2勺方法/步骤1/8分步阅读

肉末里加香葱、1勺生抽、半茶勺盐、1茶勺胡椒粉、1勺淀粉、1勺食用油搅拌均匀。

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茄子清洗干净，切茄子第一刀切一半，不要切断，切第三刀切断。

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把肉末夹到茄子中间塞满。

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盘里打入2个鸡蛋，加半茶勺盐、1茶勺五香粉搅拌成鸡蛋液。

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加2勺水、1小碗自发面粉搅拌均匀。

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把茄子夹入面糊里裹上一层面糊。

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锅里倒入半锅食用油，6成热转小火放入裹上面糊的茄子炸，期间要翻动几次。

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炸到两面金黄色并且鼓起来就熟了，夹出来放盘子里。

注意事项

放入自发面粉口感更好。

炸茄子盒如何做茄子好吃炸茄子怎么做茄子的做法