订阅如何做坚果馒头
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-27【导读】：
坚果馒头，好吃，美味，喜欢动手的伙伴可以尝试...工具/原料more麦粉(600g)牛奶(200g)白砂糖(50)核桃仁(100)红枣(80)芝麻(40)红糖50水100g方法/步骤1/11分步阅读
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1.分出30g牛奶微微加热，把酵母倒进去，搅拌均匀融化!再把面粉和牛奶和糖还有搅拌后的牛奶酵母一起揉！
2/112.揉至面粉团三光状态即可（手光、盆光、面团光），盖上湿润的布，开始发酵！我是烤箱低温发酵2小时！
3/113.趁着发酵的两个多时候，我选择了把核桃捣碎，红枣剪小！
4/114.两个多小时后，面团发至原来2倍！取出！排气！
5/115.并开始加入核桃，红枣和芝麻！直到面团表面不再脱落坚果，（我是分成两种口味的，一种是红糖坚果馒头，另一种是不加红糖的！）揉至面团光滑不粘手即可！
6/116.揉至三光！
7/117.开始整形切段！可根据自己的喜欢来弄造型的！
8/118.锅里加水烧到微沸！
9/119.水微沸后熄火，把馒头放到蒸锅上盖上锅盖，这里的二次醒发只需要10-15分钟左右！
10/1110.二次醒发后，开火蒸馒头！18分钟左右应该差不多熟了，用筷子去轻戳馒头，如果留下一个坑表示没熟还要蒸！如果戳了以后那个坑会反弹表示已经够熟了！还有就是馒头蒸熟后不要急着拿馒头出锅，让它在锅里再待个四五分钟，以防温度骤降导致馒头回缩！
11/1111.完成，味道很棒
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