今天带来的是鸡蛋灌饼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中筋面粉(150g)盐(2g)温开水(90g)热油(18g)面粉(18g)鸡蛋(3个)盐(2g)植物油(1勺)辣酱(10克（个人口味酌情增减）)甜面酱(10克（个人口味酌情增减）)生菜(10克（个人口味酌情增减）)香肠(3根)方法/步骤1/10分步阅读

准备食材: 1.生菜洗净备用了鸡蛋备用，一个饼准瞧阅备1个 2.甜面酱加辣椒酱搅拌备用(也就是鸡蛋灌饼里刷的酱) 3.喜欢吃火腿的可以准备火腿，一个饼一个即可

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和面，准备温水，面粉，面粉里面加适当盐，搅拌

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快速搅拌，注意朝一个方向

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面团表面活至光亮，静止，醒20分钟

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擀皮，揪一个鸡蛋大小的称往川面团，抹油(油可以多放点这样容易起泡泡，好倒鸡蛋液进去)，擀皮，擀成原形

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平底锅热油，油热后把擀好的饼放上，等饼上起泡泡就用筷子挑个口子，倒入打好的鸡蛋液

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翻一面，煎至两面金黄即可

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饼出锅，抹调好的酱

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加材耻生菜可是吃喽

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1.喜欢灌饼加火腿可以煎一根火腿 2.喜欢土豆丝、胡萝卜、洋葱的可以加炒好是土豆胡萝卜洋葱丝 ～美好一天开始喽