总是吃馒头，偶尔就会想吃大饼，怀念小时家里用大锅烙的大饼，很香，再吃个大葱蘸酱，真是美味极了。一看到这个蘸酱就知道是北方人了，南方人可能接受不了，不过在北方人应该很多人喜欢这样吃吧，呵呵。好了，今天我们就来做一下发面大饼吧，有什么意见大家可以交流哦。工具/原料more面粉(400克)酵母4克白糖适量水适量方法/步骤1/7分步阅读

把酵母和白糖放面粉里，温水和成面团，然后醒发。

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面团发至2倍大。

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把发好的面团放在面板上排气，然后揉匀，揪成剂子。

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剂子擀成约0.8厘米的爹始瞧大饼。

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擀好的大饼放热锅里烙，要小火烙。

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以免起泡就可以翻面了，每面重复翻烙2次就好了。火候要自己掌握。

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大饼边上一按不棍霸塌陷就熟了绵袭。

注意事项

用电饼铛烙更省事。

发面放糖醒发的更快更好。