刀烧过后改变钢的晶体组织，使其增加硬度，从而更容易切。可采用局部淬火方式，也就是将刀口部分烧红再迅速将刀口置于清水中快速冷却，就能达到增加硬度的效果，当然，这么做最好能够通过专业人士使用氧焊风枪来将刀吹红，淬火后刀的强度改变了磨出来会更锋利也耐用。

刀的形成

刀为单面长刃的短兵器。可用于切、削、割、剁、刺的工具，与匕首合称亦为膳食器。刀的最初形态，与钺非常接近。其形状为短柄，翘首，刀脊无饰，刃部较长。到春秋战国时期，刀的形状发生巨大变化，两汉时，刀逐渐发展为步兵的主战兵器之一如环首刀，同时出现了许多不同形式的长柄刀。铜刀存世数量不多，体形均轻薄，最厚处仅0.35厘米。