订阅新鲜馒头的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-28【导读】：
忙碌的一天从早餐开始，让馒头来开启新的一天吧工具/原料more面粉(5000克)酵母(12克)水(1000克)温水(300克)馅料1000克葱10克姜10克盐20克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
第一步先做陷，将蒜和姜剁细，将葱切成末，先把肥肉和瘦肉剥离，将瘦肉剁细
2/6将肥肉煮去血水，切细，加少许盐炒一炒，炒的时候会出油，可以将多余的油过滤，以后吃面再用，将瘦肉，炒好的肥肉，姜，蒜，葱，盐，鸡精，料酒加在一起，搅拌后，放在一边，开始发面皮
3/6活面第一步，先将发酵粉放入盆中，用清水稀释，加入会面和清水慢慢活
4/6待面揉成团状，用保鲜膜或者温热帕子将面盖住，放入温水中发酵，面切开有小气孔就说明面已经发好了
5/6将面切成小坨，就可以包了，这样顺着捏，就包好了
6/6最后一步，上锅蒸15分钟就可以了，馒头就出炉了
注意事项馒头只需要蒸15分钟左右哦
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