浓香鸭边腿该怎么做？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。工具/原料more鸭边腿(200g)老抽9g 料酒16g 蒜末5g盐15g干辣椒5g八角5g冰糖5g草果5g香叶5g花椒5g葱花5g陈皮5g姜丝5g方法/步骤1/14分步阅读首先将鸭边腿洗净。2/14用厨用纸拭干水分，均匀地涂抹老抽料酒。3/14均匀地涂抹老抽料酒，腌制15分钟左右备用。4/14然后将煎锅烧热注宽油，加热至五方成油温时。5/14将腌制后的鸭边腿鸭皮朝向排入锅中煎炸。6/14将鸭皮面煎至出油，表皮金黄酥香时翻个面。7/14以半煎炸的方式将鸭肉两面煎至焦香后起锅控油备用。8/14炒锅烧热注油，油温起来后下葱姜蒜煸炒。9/14下八角桂皮花椒香叶草果干红椒煸炒。10/14炒至香辛料稍微收干香味溢出时，锅内注入清水添加料酒。11/14酱油冰糖大火煮开锅调转中火。12/14将煎炸后的鸭边腿放人锅中卤制。13/14卤至汤汁开始收浓添加精盐调好味。14/14继续熬煮几分钟后将鸭边腿起锅，切块装盘，将浓汁浇淋盘中鸭块上即可。