前几天做了麦芽糖，粘在锅内很多，直接清洗就浪费了，利用家里现有的东西做了糖点工具/原料more麦芽糖(100克)白糖(50克)花生仁(炒)(200克)燕麦片(50克)鸡蛋清(2个)全脂奶粉(2勺)花生油(1勺)食盐3克红枣3个步骤/方法1/5分步阅读鸡蛋去黄后用打蛋器打发，白糖分两次放继续打发2/5这个是熬制麦芽糖时用的锅，有粘在锅内的麦芽糖，就直接把红枣去骇切成薄片放进去加了一小勺花生油，小火把麦芽糖锅烧热至麦芽糖冒泡（如果是干净的锅，就要先放一小勺食用油，然后再加麦芽糖，小火熬制到麦芽糖冒泡在放其它）3/5把打发的蛋清倒入锅内，搅拌下，陆续把碎花生仁、奶粉、燕麦片放一半放进去搅拌均匀4/5烤盘涂抹一层薄薄的花生油，把搅拌好的麦芽糖倒进去，表面撒剩下的燕麦片，然后按压成型，烤箱预热110度，烤15分钟（这一步是为了燕麦口感更好，不烘烤的燕麦稍硬）5/5冷却后切约长5-8厘米宽2-3厘米即可，做出的麦芽糖甜而不腻，松软可口，如果喜欢硬脆的亲不放蛋清就可以