每次去肯德基最喜欢的就是香辣鸡翅了，又香又酥特别好吃，家里买了鸡翅本来想做可乐鸡翅的，但是忘记了买可乐，就想着那炸鸡翅吃吧，做出来以后真的很棒，有没有像肯德基的感觉，爱吃炸食的朋友可以行动起来哟。工具/原料more鸡翅中(10个)鸡蛋清2个胡椒粉1勺辣椒油适量干面粉适量生抽2勺料酒3勺蚝油1勺熟油2勺精盐1勺鸡精或味精0.5勺绵白糖2勺步骤/方法1/4分步阅读将洗好的鸡翅中中间切开，为了美观也可不切，因为鸡皮不好入味，所以我将其切开了2/4将除了干面粉的所有材料混合在一起，将翅中放入，每过15分钟搅拌一次 时间越长滋味越足，我腌制了一个小时3/4将腌好的鸡翅中裹一层干面粉，让面粉均匀裹在翅中上，裹好面粉后在鸡翅表面刷一层熟油，待油将面粉浸透，再重新裹一层面粉。上述步骤重复多次，重复次数越多，炸好的鸡翅越酥脆，外酥里嫩越明显，我反复裹了3次。4/4锅内热适量油，油热后将翅中逐个下入锅中，炸制金黄色捞出，一盘又香又酥的鸡翅中就做好了。