秋天是收获的季节，银杏果也成熟了，银杏果可食用可用作药，那么采摘的新鲜银杏果要如何食用呢？因为银杏果有微毒，处理不当的话，会有中毒的情况。新鲜采摘的银杏果外面有一层黄绿色的果皮，含有杏仁酸等具有腐蚀性的物质，不能用手直接去剥皮。工具/原料more银杏果(100克)橡胶手套(一双)口罩(一个) 冰糖适量方法/步骤1/4分步阅读

1.将新鲜银杏果放入冷水锅中，加热，煮到果皮变熟。

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2.放冷却后，戴上口罩和橡胶手套个，用手搓去煮软烂了的银杏果皮，清洗两遍，就留下白色硬壳的白果了

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3.去掉胚芽市面上卖的银杏果都是去除果皮的白色硬外壳种子，这时候的银杏果还是不能随意吃，银杏果的中间还有一个绿色的胚芽，含有较多的白果二酚等毒性成分，最好去掉再吃更加安全哦。

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4.煮熟的银杏果吃起来香甜软糯，可以用来炖汤、煮粥或者是做甜品。如白果糖水的做法食材：

白果100克，冰糖适量。 白果去壳，放入滚水中煮一下后，去皮、去绿色胚芽。然后冷水浸泡8小时。最后锅里放入水、冰糖、白果，煮开10分钟左右。

注意事项

防止用手直接触碰白果