海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。工具/原料more海螺(1000克)油适量酱油适量糖适量料酒适量醋适量芝麻油适量水淀粉适量黄瓜适量胡萝卜适量方法/步骤1/11分步阅读

海螺养上一夜吐一下杂物

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上蒸锅蒸熟

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用牙签慢慢将螺肉挑出

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去掉足上的硬壳

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去掉苦胆并洗干净。

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黄瓜胡萝卜切成薄片

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2勺酱油和1勺白糖，一勺料酒，半勺芝麻油，半匀米醋调成碗汁备用。

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锅中放适量油，炒香葱姜后倒入碗汁，煮开

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加入清洗过的海螺肉。快速翻炒使其入味

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倒入少许水淀粉勾芡

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再加入胡萝卜和黄瓜片炒匀即可出锅

注意事项

螺肉入锅翻炒时，大火快进快出即可