订阅红糖碗儿糕的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-28【导读】：
今天带来的是红糖碗儿糕,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more中筋面粉(200克)红糖(50克)温水(160克)干酵母(2克)红枣(5颗)方法/步骤1/10分步阅读
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面粉，酵母拌匀。
2/10红糖放开水搅拌至融化，放到微微有点温度，差不多30°～40°即可，温度太高会烫死酵母法不起来。
3/10红糖水慢慢倒到面粉里，边倒边搅拌。
4/10面粉搅拌均匀至可以提起拉丝的感觉，能搅拌动，但是也不能太干也不能太稀。多搅搅不能有干粉哦！加入红枣碎拌匀。
5/10准备几个小碗，碗里刷薄薄一层玉米油备用。
6/10搅拌好的面糊舀到小碗里，不能装太多，差不多3分之一就可以了，摆上红枣碎。
7/10装好面糊的小碗摆放在一个温暖的地方，我是直接放在蒸锅里，下面放点热水发酵。
8/10差不多半个小时就可以了，发到1.5～2倍大。
9/10中大火蒸40分钟，关火焖3～5分钟就可以了。
10/10超级松软，简单好做又好吃的红糖红枣碗儿糕开吃啦～
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