今天来给大家分享一个非常实用的美食经验，一鸡两吃啊。分别是高营养鸡汤和黄焖鸡，这种吃饭呢，即不失营养又不失滋味哦。希望能够被大家用到。工具/原料more鸡(1只)土豆(500克)青椒(100克)香菇(100克)香菜 香叶 桂皮 八角若干葱 姜 干辣椒若干盐 鸡精 十三香各5克酱油 耗油 料酒各10克黄豆酱30克方法/步骤1/7分步阅读

第一步，把鸡切块，洗净，控水。

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第二步，将鸡块冷水下锅并且放些焯出血沫，这个过程可以适量的放一点醋或者料酒去腥。五分钟左右捞出并冲洗干净。

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第三步，我们开始熬汤。将洗净的鸡块冷水下锅，并放入葱白段，姜片，少量橘皮（放橘皮是为了增加鲜味，根据个人口味也可不放）大火熬三十分钟转小火二十分钟，时间长短看个人。

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第四步，熬好鸡汤后将鸡块捞出备用。鸡汤里放盐 鸡精，其他调味品不放，这样保持鸡汤的鲜味。最后，撒上香菜，这样 鸡汤就做好啦。如图；

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第五步，准备配菜和调料（将土豆去皮切滚刀块，泡好的香菇切块，青椒切片，姜切片，葱 干辣椒切段）调料（碗里放盐 鸡精 酱油 耗油 再加入温水 调成料汁备用）

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第六步，起锅烧油（为了颜色更好，油里可以放少量白糖等待起沫再放鸡块和土豆，也可不放）油热放入鸡块和土豆，香菇，翻炒五分钟后倒入调好的料汁并且放黄豆酱。放入香叶桂皮和八角，加水没过鸡块。大火炖。

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第七步，炖至土豆熟透，放入青椒和自己喜欢的配菜翻炒至收汁即可出锅。香喷喷的黄焖鸡就做好啦，再配上一碗浓浓的鸡汤。

注意事项

第一，做黄焖鸡黄豆酱是极其重要的一个调料哦，不可缺少。

第二，不喜欢甜咸味的宝宝们炒的时候油里别加糖。

第三，因为是一鸡两吃，鸡块是事先炖了鸡汤的，所以做黄焖鸡的时候不要炖的太久

第四，如果喜欢更加鲜嫩的肉质，可以直接焯过之后做黄焖鸡哦，这个一鸡两吃的方法适用于有营养的土鸡或者乌鸡更好。

今天的分享希望能帮到跟我一样热爱美食的宝宝们哦，祝你们生活愉快。