今天带来的是茄子肉沫豆角,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more紫茄(1条)豆角(200克)瘦肉(100克)小米椒(2个)大蒜(3瓣)姜(1片)豆瓣酱(1勺)生抽(1勺)食用油(1勺)盐(少许)生粉(1勺)方法/步骤1/12分步阅读

准备材料

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1.处理材料，茄子切条，豆角切段，蒜切碎，姜切条，小米椒切粒 2.瘦肉剁碎，加入适量油、生抽，少许盐、生粉一起搅拌均匀，腌制3分钟备用

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起锅烧油，爆香蒜、姜、小米椒

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放入1勺豆瓣酱炒匀

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倒入腌制好的肉沫翻炒均匀

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直至翻炒出汁

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倒入茄子炒微软

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然后倒入豆角一起翻炒1分钟

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加入适量水、盐、生抽翻炒均匀

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盖上锅盖焖至收汁为止，期间不时翻炒以便熟得均匀

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确认茄子和豆角都熟后即可装碟

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超级下饭好吃