苋菜经常食用有利于生长发育并及时的对身体补充充分的营养需求；并且它富含的钙铁等营养元素对人体明目、补血有较好的增益效果。小编今天来分享的就是关于苋菜的做法。工具/原料more苋菜(300克)蒜瓣(4颗)方法/步骤1/6分步阅读

首先是准备辅材，将大蒜剥开取4-5粒去皮洗净后切成薄片。

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紧接着将买好的苋菜剪除根茎，用水冲洗，不宜用力搓洗，洗好之后沥水数分钟。

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然后将灶火打开，添入食用油烧热后把切好的蒜片倒入油炸一会儿。

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在蒜片被煎的色泽金黄的时候，把沥过水的苋菜倒入锅内翻炒。如果锅内的汤水不够可以添加少量的清水。

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因为苋菜是易熟，过度的翻炒会导致营养流失；所以，在苋菜基本柔软后将灶火开到中高火，只需要添加适量的食盐即可。

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最后，简单迅速的翻炒均匀即可出锅。这道菜并不需要添加过多的调料，因为苋菜本身口感嫩滑，有清香。几片蒜瓣足以让这盘菜即健康又美味。

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