春季养生汤 玉米胡萝卜炖老母鸡加排骨
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-28【导读】:
春季天气变幻无常,南方天气湿热,有时干燥异常,喂奶的妈妈不知道要怎么吃饭才好,怕上火,怕感冒,怕油腻,怕宝宝没奶喝,所以我就推荐这一款,玉米胡萝卜炖老母鸡加排骨汤,营养全面,不上火,清淡开胃,适合一家老小吃。工具/原料more老母鸡(300克)排骨(250克)甜玉米(一根)胡萝卜(一根)方法/步骤1/1分步阅读



方法/步骤21/3

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注意事项
将所有食材洗干净备用。将老母鸡、排骨、姜、料酒一勺放到煲锅了,加入四分之三锅清水(清水不要加满,后面还要加入玉米和胡萝卜,防止水过多溢出锅),开大火把水煮开。(这汤是四五个人吃的份量)
趁煮水的功夫,将玉米切块和胡萝卜去皮切块备用。





水开后,捞去汤表面浮沫,然后加入玉米,等水开后盖上锅盖,改小火焖30分钟。



焖30分钟后,开盖加入切好的胡萝卜块,改大火煮开,捞去汤里产生的浮沫,盖上锅盖,改小火继续焖十五分钟。

十五分钟后,加入适量食盐搅拌均匀,盖上锅盖再焖两分钟就可以出锅了。煮好的汤,口感清甜,不油腻。

胡萝卜不适合放在锅里炖太长时间,炖十五到二十分钟就已经足够软了,煮太久会破坏胡萝卜素,炖太久了吃起来口感就不太好。
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