订阅适合新手做的木耳肉丸
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-28【导读】：
工具/原料more猪肉(400克)泡发好的木耳150克左右红薯（玉米）淀粉60克姜一块小香葱几根鸡蛋2个盐8～10克麻油一勺清水80克胡椒粉（可选）适量方法/步骤1/8分步阅读
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购买前夹肉，洗净切碎。你也可以用绞肉机。把木耳浸泡，洗净，用开水烫一下，切碎。
2/8几块葱，一块姜，切碎。
3/8每次只加20克清水，搅拌约一两分钟后，再加另外20克，再按照一个方向搅拌。越搅拌约粘，劲儿越大。
4/8四次加水，四次搅拌均匀，肉馅成一个粘球。
5/8要想肉丸不散，建议用双手团，手指沾点清水，抓起一小团，在两手间来回倒来倒去，十几个来来回回，就如图了，下入水中。
6/8一个一个，下满锅，此时可以把火调中火，煮开。
7/8这是以前做的，白天拍的照片。搅拌完成的样子。
8/8一次做好的肉丸，有点多，要摊在盘子里沉底凉凉后，再用保鲜盒冷冻保存，这样就能保持完整。想吃时，取出适量，搭配青菜做汤，最是美味。
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