如何炸鱼块吃，就数炸鲢子鱼块最好吃了，鱼肉多而且细腻，吃起来嫩嫩的好吃的狠；炸出的鱼块不仅外皮金黄里面的肉香嫩细腻好吃，我们来看下如何炸鱼块-鲢子鱼块做法，如下经验：工具/原料more鲢子鱼(1条)淀粉(适量)面粉(适量)鸡蛋(2个)食用油1锅食盐适量料酒适量十三香适量佐料适量方法/步骤1/10分步阅读

从菜市场买来一条新鲜的鲜鲢子鱼，并进行择鱼，刮鱼鳞，取鱼鳃把鱼肚子进行解剖去肚子的东西，清洗干净；如图。

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把鲢子鱼从鱼身进行片开，并进行切成2-3厘米的小块状鱼块；如图。

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把鲢子鱼块放入盘中进行腌制，放入适量的食盐和十三香、佐料、料酒等；

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打两个鸡蛋，倒入到鱼块上，这样炸出来的鱼块颜色更好；如图。

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进行适量的搅拌均匀，把鱼块搅拌均匀后，开始加入少量的淀粉，和适量的面粉并再次进行搅拌均匀；如图。

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按照上面的进行把鱼块搅糊，并把鱼块腌制30分钟左右；如图。

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开始准备油锅，把鱼块用筷子一个一个的加入到热的油锅的，并适量的用罩虑进行晃动下；如图。

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鱼块很容易熟的，刚下锅的鱼块瞬间就变成金黄色的了；如图。

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然在适量的回下锅，把鱼块淋出油盛入到签子里，让其慢慢的冷却凉下来；如图。

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把鱼块捡入盘子或者碟子里即可享用，美味的鲜美的鲢子鱼块就好了。

注意事项

鲢子鱼要择干净，把鱼身子片开切成小块，使其充分的腌制，打入鸡蛋颜色更好；

此经验乃实际操作所得，如有帮助请点赞或投票，谢谢！！！

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