家里做出来的桃子脯比外面买的还好吃，而且无添加，吃的更健康，做法也很简单，在家也可以轻松尝试，接下去小编就来分享一下桃子干怎么做吧。工具/原料more桃子(20斤)柠檬2个白砂糖 2.5～3斤食盐 2勺小苏打 80克水适量方法/步骤1/7分步阅读

挑选硬一些的桃子，太软容易烂。买回来用清水洗两遍，再用刷子刷干净。用食用小苏打水泡一泡，20斤桃子要用个桶洗，放了80克左右，泡了苏打水后过清水捞起，撒入细盐，慢慢搓洗，然后腌5～10分钟左右。

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洗去盐水后，桃子交叉划两圈。

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接下来就剥离果肉了，用盐搓过桃子后，果肉和果核很容易剥离。

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然后用白砂糖腌，24斤桃子我用了3斤白砂糖。放入白砂糖后，放2勺盐，一般一斤桃子不要放超过一克就好，然后仔细的翻拌，直到白砂糖溶解的差不多，果肉渗透出粘稠汁液，静置1小时左右。

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腌够一小时后接着放入锅里，连汁带肉的倒入，可以放入柠檬汁，喜欢酸的就放一个两个，然后开大火，水开后煮5分钟。后续要焖一会，焖1-2小时左右。

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下一步，沥干汁水，将桃子果肉一片片放在烤网上，75℃烘8～9小时。

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烘烤完成后，果干就做完了。

总结1/1

将桃子洗净，用小苏打浸泡，再用盐搓，腌几分钟。

捞出洗净，剥离果肉，用白糖腌制，静置一小时。

接着连带汁水倒入锅中，加入柠檬，开大火，水开后煮五分钟。

沥干汁水后烘干。

注意事项

烘烤时候的温度一定不要超过100℃。