艾草青团的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-28【导读】:
好吃工具/原料more新鲜艾草(1000克)花生(500克)黑芝麻(250克)红糖(100克)糯米粉2500克木薯淀粉200克小麦淀粉200克白砂糖750克玉米油200克开水500克食用小苏打2克冷水100克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
芝麻用炒锅炒香,花生放进烤箱上下火150℃烤15分钟。用破壁机将其打碎,加入红糖拌均匀备用。

锅里烧开水放入小苏打,将洗干净的艾草放进锅里煮一分钟左右,捞出过凉水,把水份挤干净去苦味,再放进破壁机加适量的清水打成青汁。

木薯淀粉加小麦淀粉混合,加入500克开水用筷子快速搅拌,让其烫熟!将烫熟的淀粉、糯米粉、艾草青汁、玉米油、白砂糖一起放到和面机里和成一个柔软的面团。

取70克面团加入一勺花生芝麻红糖馅,搓成圆球状

将搓好的团子垫上蒸笼纸,上锅蒸制,上汽后计时10分钟停火,闷两分钟出锅。

出锅后的青团用保鲜膜包起来拧紧

注意时间
馅料可以自行添加
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