今天带来的是桃花泛,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more虾仁(10只)胡萝卜(10克)青豆(10克)粿汁皮(200克)洋葱(1根)姜(1克)蒜(2瓣)清水(300克)蛋清(1个)淀粉(50克)植物油(炸制用）(1勺)白醋(1勺)白糖(10克)食盐(5克)方法/步骤1/15分步阅读

主食材合照

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配料集合

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虾去壳，开背去虾线，加少许盐、淀粉、半个蛋清抓匀，腌制备用。

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将洋葱切粒，姜切成姜米，蒜成蒜片，胡萝卜切小片

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青豆和胡萝卜氽烫，投凉，沥干备用

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炒锅烧热下油，将洋葱碎、姜米、蒜片煸炒

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加入番茄酱沙司炒匀，加清水

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加盐

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加白糖

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加青豆和胡萝卜片

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加入适量白醋，拌匀

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转中小火，逐个下入虾

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另起油锅，六成油温，炸粿汁皮

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炸好的粿汁皮码在盘中，将炒好的浇头浇在上头。

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成品图