看见都知道要过年了，香酥可口的油果工具/原料more面粉(300克)鸡蛋(1个)水(100克)玉米油(20克)猪油(50克)核桃仁130克红枣80克红糖30克猪油（夹馅）8克方法/步骤1/17分步阅读

准备食材，核桃仁提前烤熟或者炒熟，红枣去核备用

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面粉中加入鸡蛋

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玉米油，猪油加入，再边加水边搅拌成絮状

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揉成团盖保鲜膜松弛二十分钟

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核桃仁切碎或者用料理机打碎

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去核的红枣洗干净也用料理机打碎

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加入红糖，猪油拌均匀备用

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松弛好的面团取出擀开，用工具压出圆片

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中间放馅，对折捏紧收口处

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再把边边折起来做花边

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全部包好

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锅中倒入食用油烧热，用筷子试试油温，筷子周围起泡泡即可

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放入油果小火慢慢炸熟

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中途要不停的翻动

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炸好的油果放在晾网控油，不烫手即可食用

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酥脆可口的炸油果

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炸油果成品图

注意事项

和面的时候注意根据自己用的面粉吸水性调整水量，面团不能太软 馅料中可以用10-20克的玉米油代替猪油 红糖也可以用20克的细砂糖代替 炸油果的时候一定是小火慢慢炸炸透的油果才会更加酥脆