今天带来的是毛血旺,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more淀粉肠(一根)郫县豆瓣(10克（个人口味酌情增减）)火锅底料(一个)杏鲍菇(10克（个人口味酌情增减）)鸭血(10克（个人口味酌情增减）)莴笋(10克（个人口味酌情增减）)香菜(10克（个人口味酌情增减）)白菜(10克（个人口味酌情增减）)郫县豆瓣酱(两勺)黄豆芽(10克（个人口味酌情增减）)蒜瓣(8个)干辣椒(20克（个人口味酌情增减）)小米辣(10克（个人口味酌情增减）)青花椒(一点点)小葱(两根)土豆(半个)苕粉(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/8分步阅读

食材准备好

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小米辣，蒜，姜，切片，切碎

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起锅烧油，依次放入，青花椒，小米辣，黄豆芽，莴笋叶，翻炒至7分熟，放入砂锅备用

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锅中加清水，盐适量煮开，放入鸭血焯水去腥紧致食材

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再起锅烧油，加入青花椒，小米辣，姜片，蒜瓣，火锅底料，炒出红油，加入郫县豆瓣酱，加入清水，加入鸭血，蔬菜，苕皮，香菜等

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煮开后，倒入铺上莴笋叶的砂锅备用

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铺上干辣椒，蒜瓣，青花椒，葱花，香菜，泼上热油

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成品