订阅牛肉锅盔的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-29【导读】：
美味好吃工具/原料more面粉(180克)牛肉(120克)榨菜(20克)酵母2克白糖8克水120克生姜4克食用油15克生抽5克蚝油5克胡椒粉3克方法/步骤1/8分步阅读
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注意事项
180克面粉加入2克酵母，8克糖，10克食用油加水和成柔软且略为光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
2/8牛肉剁成泥，榨菜，姜，葱切成末，放入盆中，加适量的盐，生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉和食用油，朝同一个方向搅打上劲。
3/8发酵好的面团用手揉一下排气后分成6份，放在盆中倒一些食用油，滚一圈后，松弛20分钟。
4/8撕一张与烤盘同样大小的油纸放在桌面上，取一个松弛好的面团，压扁后包馅。
5/8收口朝下，放在油纸上，用手稍微按压后撒上白芝麻，以从中间往四周按压的手法，再次按压成薄片状。
6/8一次性可以烤两个
7/8包馅后的面团直接在油纸上按压成薄饼，然后把油纸直接拖进烤盘里，这样避免薄饼变形。
8/8200度20至25分钟，完成
注意事项根据各自烤箱的实际温度可自行调整
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