今天带来的是酸奶面包,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(400克)酸奶(100克)鸡蛋(1个（约55g）)细砂糖(55克)盐(4克)鲜酵母(15克)黄油(30克)淡奶油(60克)牛奶(80克)黄油(10克.(刷面))方法/步骤1/14分步阅读

把液体量称好。

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再把粉类的称好放另外一个碗里。

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按液体顺序除黄油倒入面包机，按2档先搅到没粉状，转4档搅拌到面团有延展性加入软化好的黄油，先低速搅匀再高速打至面团光滑且能拉出均匀薄膜。

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不用手套膜。

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把面团直接分成16小份。

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每个面团先搓成长条松弛，这样后面就容易操作不回缩。

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拿一个搓好小条先固定在中间。

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然后从下面那头相接塞到圆孔里面。

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等距放入2828模具中，放在温度28湿度为 %75左右进行发酵。

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发酵至两倍大，具体要看面团状态，按下不会回弹就好。

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放入预热充分的烤箱中层 上火171.下火170烘烤30分钟。

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出炉后刷上一层融化好的黄油脱模至冷却架放凉即可。

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成品图。

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成品图。