抹茶饼干的做法
来源:网络收集 点击: 时间:2024-02-29【导读】:
今天带来的是抹茶饼干,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more低筋面粉(180克)黄油(100克)细砂糖(65克)鸡蛋清(20克)抹茶粉(15克)杏仁粉(15克)泡打粉(1/4小勺)方法/步骤1/8分步阅读
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先把黄油室温软化后打发,加入细砂糖打至膨胀,颜色变白!

分2-3次加入鸡蛋清,用搅拌机打发,至均匀的奶油糊状!

低筋面粉、泡打粉、杏仁粉、提前混合,再筛入打好的黄油奶油糊中!

搅拌均匀后,再加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团!

这款饼干我选的是小木盒模具,将面团放入小盒子,用保鲜膜包好放冰箱冷藏约30分钟!

冷藏好的面团从模具中取出,用刀切成需要的大小和薄厚,烤箱提前预热,烤盘铺好油纸,把饼干排好!

温度160度,中层烤20分钟,熄火,在用余温温10分钟左右即可!

烤时可根据自己烤箱的具体情况调整温度和时间,注意观察,不要烤焦了!

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