松蘑味道鲜美，营养丰富！松蘑的做法也是很多的，今天和大家分享松蘑炖鸡的做法。希望大家喜欢！工具/原料more松蘑(150g)鸡大腿(2个)香葱5棵姜1块花椒15粒大料2个干辣椒2个料酒1汤勺生抽1汤勺老抽少许食盐适量植物油少许方法/步骤1/8分步阅读

先将鸡大腿剁成小块，放入清水中泡一会儿。

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松蘑去根，提前一个晚上泡好，洗净杂质，掰成小块备用。

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姜切片，香葱绕成一小团，再切些葱碎。

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炒锅中加入清水，放入鸡腿，加些料酒焯一下，撇去浮沫，捞出控干水分。

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炒锅中放入少许植物油，油温5成热时，加入花椒，大料煸出香味，放入鸡腿翻炒，直到炒到鸡腿出油，倒入生抽1汤勺，老抽少许，继续翻炒。然后放入香葱、姜片、干辣椒。

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加水，刚刚末过鸡腿。大火烧开。

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水开后加入松蘑，改中火。

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炖至汤汁少一半时，加少许盐，再炖一会儿，直到汤汁快没时，出锅即可。最后撒一些香葱碎点缀。

私房菜