今天带来的是红烧鲨鱼皮,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鲨鱼皮(500g)水(1勺)盐(4g)姜片(80g)料酒(20g)酱油(50g)食用油(150g)芝麻油(50g)蒜头(50g)胡椒粉(1小勺)蚝油(1勺)虾米(50g)干贝(50g)香菇(50g)香葱(几根)方法/步骤1/5分步阅读

用料酒，香葱头，料酒，清水把泡发好的鲨鱼皮焯水，去腥

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先把香菇切丝，煸香，加入姜片，继续煸，差不多的时候把蒜片一起放下去煸，微黄就好！

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把虾米和干贝用开水泡洗一下，倒进煸好的香菇里继续煸一下

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这时候把洗净的鲨鱼皮倒下锅炒一下

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开始各种加了，蚝油，芝麻油，酱油，胡椒粉按家人口味适意添加！合家人口味的味道是优秀的味道！然后盖上盖子，中小火闷约30分钟把香葱切段放下去，关火！起菜，开饭！娃哈哈！！！