猪肉洗净切薄片。

加适量油、盐、生抽、鸡精、五香粉腌制1小时以上。

烤盘内垫上硅油纸，铺上肉片，放进烤箱 中层，150度上下火十分钟。

十分钟之后取出烤盘，肉片出了很多水，将肉片移至烤网上，表面刷油，放进烤箱烤五分钟，五分钟过后肉片翻个面刷油再烤五分钟即可。

出炉后撒上孜然粉，烤肉片就做好了。

烤的时间和温度仅供参考，不同的烤箱，原理设置会有所不同，烤的时间和温度会有不同的差别。

刚开始烤肉片的时候会出很多的水，所以放在烤盘里烤，后来水积得多了，所以移到烤网上烤。