很久没有有菜里放过辣椒，我也真是惊讶自己居然忍住了。人的潜能真是大，曾经认为自己做不到的事，有一天可能不费吹灰之力的就能做到。今天开戒，拿出被我不小心冻坏的莴笋，做了个红烧，反正不给小朋友吃。工具/原料more莴笋头(1000g)油适量豆瓣酱适量花椒适量剁椒适量盐适量鸡精适量方法/步骤1/6分步阅读

准备莴笋：卖相很不好，被我大意的冻伤了。

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将莴笋头削皮，切条。

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起锅烧热，下油，下花椒炒香。

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放入豆瓣酱小火炒，加入莴笋条，加清水，加入剁椒酱。

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大火烧开，小火熬煮，等汁收至快干，莴笋软熟后，加入适量盐和鸡精。

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将莴笋盛出即可开动。

注意事项

红烧过程中，最好一次性将水加足。

美食红烧莴笋青笋头