订阅如何做猪骨高汤？
来源：网络收集 点击： 时间：2024-01-21【导读】：
因食材的不同，高汤可分为素高汤与肉高汤。最常见的猪骨汤属于肉高汤的一种，用它下面条都粥煮青菜都好吃。怎样才能熬出又白又浓的奶白色猪骨高汤？这篇食谱告诉你。工具/原料more猪脊骨（或棒骨）(1500克)姜(一块)黄酒少许水适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
猪骨剁成小块儿洗净，用清水浸泡出血水，期间注意换水。
2/6然后猪骨冷水下锅，焯烫出浮沫，及时撇掉。
3/6捞出猪骨，放进不锈锅锅中，姜拍破放进去，加入黄酒，一次加入足量清水。
4/6盖上锅盖，大火烧开转小火，煮两个小时左右，期间不要开盖。
5/6关火后捞出猪骨，高汤即成。
6/6晾凉后可分装冷冻保存，随吃随取。
注意事项中途若加水，一定要加热水。
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