订阅老少皆宜：板栗焖猪脚
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-08【导读】：
软烂猪脚、甜软板栗、软糯香甜的口感，老少皆宜。工具/原料more猪脚(1只 )生板栗(200g)冰糖 100g葱1根姜1个卤料包1包橄榄油100ml盐50g方法/步骤1/7分步阅读
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注意事项
把猪脚去骨切块状，姜切片，生板栗去壳。
2/7把处理好的猪脚冷水下锅，加入料酒、白醋后汆烫10分钟，用水冲洗干净。
3/7锅中放橄榄油炒出糖色，加水煨煮。
4/7加入卤料包、姜片、葱、盐调味成底料。
5/7将猪脚和底料放入高压锅中，炖煮13分钟
6/7开锅加处理好的板栗，盖上高压锅盖再焖煮5分钟。
7/7将猪脚和板栗盛出，剩余的卤汁倒入锅中，勾芡煮至浓稠，浇在板栗焖猪脚上。
注意事项高压锅炖煮要大火烧开后转中火
生栗子在顶部划十字口，沸水煮3分钟，捞出浸泡在冰水中就很好剥离
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