莴笋比较凉，也是夏季菜，还含有各种维生素，和碳水化和物，越炒水越多，还可以利尿，帮助消化。加点肉炒更有口味。莴笋是一个大家都会做的家常菜，只是各人有各人的方法，炒得味道也各有不同，有人爱放的辣辣的，也有人用来凉拌，老家有时还放盐，生姜，辣椒腌来吃。今天我放了猪肉来炒，味道也不错。工具/原料more莴笋(一条)猪肉(200克)甜椒一个 生粉，蚝油，鸡精，白糖各适量香葱一条生姜一小块大蒜籽二粒方法/步骤1/7分步阅读

先把猪肉洗干净切成片，再放生粉，蚝油，鸡粉，盐腌十分钟。

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再把莴笋切片，红椒也切片放在盘子里备用。

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锅烧七成热先把肉片放下去大火爆炒，炒至肉变成白色为止。

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再把莴笋和辣椒放下去也是大火炒。莴笋不用炒太熟，一分钟就可以啦。

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用碗调少量淀粉水。

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放盐和鸡精，再把淀粉水倒进去，香葱撒在上面。大火炒均匀即可。

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关火，装盘，好吃的莴笋炒肉完成了，简单好炒，味道也不错，小孩子拌点菜汁，一下子饭饭就完成了。不用麻麻催啊催啊的。

注意事项

虽说莴笋有营养好吃，也有很多好处，中医还说能利尿。但是也不可多吃，当然任何食物都不能过量。