家里的面粉买了好大一袋，一直都没吃完，愁人啊，为了尽快地消灭掉这些面粉，猫妈家的早餐，面食出现的频率那是相当高啊，这不今天又做了一款馒头，蒸好后，那个样子人看人爱呀，一个个白白胖胖的小圆馒头，一个挨一个地挤在锅里，拿起一个，轻轻一捏，相当的松软，忍不住当时就吃了一个，好暄软的馒头，算是很成功的一次做馒头经历啊~工具/原料more小麦面粉(350克)盐0.5克酵母 3克方法/步骤1/8分步阅读

小麦粉350克。

2/8

把酵母和盐放入面粉中，加入清水和面。

3/8

把它和成光滑的面团，放在温暖处发酵。

4/8

当发至2倍大时，手指戳洞不回弹时，就表示发酵完成了。

5/8

然后把面团取出，再次揉面，把里面的空气都排出。

6/8

跟着搓成长条，切成小剂子。

7/8

再揉成一个个圆形的小馒头，放入蒸笼中。

8/8

跟着进行二次发酵，当再次发酵至2倍大时，就可以开火蒸15分钟。

注意事项

经验说明，经过二次发酵后，馒头蒸出来会暄软很多滴~

小馒头