今天带来的是风味果酱鸡块,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more鸡块(350克)盐(一小勺)胡椒粉(一小勺)牛奶(一袋)鸡蛋（小）(一个)面粉(4-5勺)炸鸡粉(10克（个人口味酌情增减）)酱汁：(10克（个人口味酌情增减）)番茄沙司(两勺)草莓酱(一勺)韩国辣酱(一勺)蜂蜜（可调节）(一勺)蒜粒(一勺半)清水(4-5勺)芝麻(10克)方法/步骤1/12分步阅读

鸡腿切块洗净。浸泡在牛奶中加入一小勺盐。

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再加入一小勺胡椒粉。充分搅拌均匀腌制半小时左右

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把腌制好的鸡肉倒掉多余的牛奶。加入一颗鸡蛋和面粉。

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搅拌均匀，面糊相对浓稠

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把炸鸡粉放入保鲜袋中。把挂了面糊的鸡块儿挑出。裹上一层炸鸡粉。

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锅中倒油，油温五六分热的时候把鸡块下进去（细看油表面会有波纹，筷子周围气泡变得密集，但没响声）中小火炸5-6分钟左右，炸制金黄。

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把鸡块捞出再用筛网捞出残渣。

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大火把油温升高后进行第二次复炸，炸至表面立挺酥脆

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涝出控油备用

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把酱汁所有的材料放进去搅拌均匀

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锅中不用放油，直接把酱汁倒入锅中。酱汁浓稠起密集小气泡儿的时候，就可以把鸡块放进去。适量翻拌均匀

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出锅后撒芝麻～